In hart zit in vergelijking met ander spiervlees een hoog gehalte aan taurine, ijzer, koper, Vitamine C, mangaan, selenium, riboflavine, niacine pantotheenzuur en Vitamine B12. Hart is vooral belangrijk voor katten omdat zij de extra taurine nodig hebben om gezond te blijven. Honden vinden hart ook vaak heerlijk en het is prima om hen hier af en toe mee te verwennen.