Het paardenvlees komt van bedrijven die paarden slachten voor de humane consumptie. De hele slachtlijn staat onder permanente veterinaire controle. Het paardenvlees wordt vermalen met een 10 mm schijf en verpakt in de verwerkingsruimte. Vervolgens wordt het ingevroren.
Dit is geen voorraad product. Afhankelijk van het bestelmoment maximaal 2 weken levertijd.